Екатеринбург
доставка
по городу и области
+7 908 911-88-35
Обратный звонок
с 11.00 до 22.00
Поиск по сайту
Выберите город

Сыр Бородино

Borodino
Бесплатная доставка
при заказе от 2000 руб.
Принимаем
к оплате:
Цена: 260 руб.
Бородино
Бесплатная доставка
при заказе от 2000 руб.
Принимаем
к оплате:
Россия
Московская область
коровье молоко
(пастеризованное)
мягкий
текучий сыр
насыщенный солоноватый
сливочный вкус
выдержка:
1,5 месяца
насыщенный грибной аромат
жирность:
50 %
сычужный тип:
животный

О сыре

Бородино — мягкий сыр с мытой корочкой, произведённый из пастеризованного коровьего молока в Московской области на частной сыроварне Юрия и Ларисы Фоминых «По-Рижский фермер».

При выдержке сыр обмывается настоем, приготовленным по авторской рецептуре, в результате корочка приобретает насыщенный, красивый золотисто-коричневый цвет и приятный ореховый нюанс во вкусе.

Есть у этого небольшого поленца неожиданная особенность — тонкий слой смеси из тмина и кардамона на поверхности (как на одноименном хлебе).

Благодаря ему специфический аромат, свойственный «мытым» сырам, дополняется пикантными, яркими тонами специй.

Вкус солоноватый, со сливочными, лёгкими грибными и пряными оттенками.

Плотный у краёв, в серединке сыр мягкий и нежный, он буквально тает во рту.

Получился этакий утончённый француз с русским акцентом.

Любители экспериментов непременно оценят его по достоинству!

Рекомендации

Перед подачей сыр Бородино лучше довести до комнатной температуры, так сыр охотнее продемонстрирует все свои характеристики.

Сыр самодостаточен, но если дополнить его гренками (холодными, от нагревания сыр не выигрывает) из «Рижского» хлеба, деликатно смазанными чесноком, то он станет настоящим гастрономическим изыском.

Вино подойдёт насыщенное белое из сортов Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гриджо.

Если подбирать пиво, то, конечно, стоит обратить внимание на портеры (и стауты как их разновидность).

Алкоголь к сырам

Белое и красное сухое вино
Красные вина лучше подавать с мягкими по вкусу деликатными и голубыми сырами, белые вина — с пикантными закусочными.
Светлое и тёмное пиво
Чем более сложный вкус у пива, тем сложнее и ярче по вкусу должен быть сыр.
Крепкий алкоголь
С крепкими алкогольными напитками лучше всего сочетаются яркие и сильнопахнущие сыры.

Также рекомендуем попробовать

Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (большой)

Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (большой)

Confiture Cheese Sommelier large
новинка

Оригинальные соусы Сырного сомелье ручной работы

280 руб.  — 1 шт.  /   125 г
Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (маленький)

Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (маленький)

Confiture Cheese Sommelier small
новинка

Оригинальные соусы Сырного сомелье ручной работы

140 руб.  — 1 шт.  /   40 г
Мед Сырный сомелье в ассортименте (большой)

Мед Сырный сомелье в ассортименте (большой)

Honey Cheese Sommelier large
Нет в наличии

Натуральный мед Сырный сомелье объемом 125 мл

Мед Сырный сомелье в ассортименте (маленький)

Мед Сырный сомелье в ассортименте (маленький)

Honey Cheese Sommelier small
новинка

Натуральный мед Сырный сомелье объемом 30 мл

135 руб.  — 1 шт.  /   30 г
Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (большой)

Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (большой)

Honey souffle Cheese Sommelier large
Нет в наличии

Натуральный мед-суфле Сырный сомелье объемом 125 мл

Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (маленький)

Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (маленький)

Honey souffle Cheese Sommelier small
Нет в наличии

Натуральный мед-суфле Сырный сомелье объемом 30 мл

Фруктовая горчица в ассортименте

Фруктовая горчица в ассортименте

Fruit mustard
Нет в наличии

Фруктовая горчица в ассортименте, подобранная специально к сыру

Соус фруктово-пряный для сыра с грушей Furore

Соус фруктово-пряный для сыра с грушей Furore

Confiture Furore Pear
Нет в наличии

Фруктово-пряный соус для сыра из груши

Соус фруктово-пряный для сыра с инжиром Furore

Соус фруктово-пряный для сыра с инжиром Furore

Confiture Furore Fig
Нет в наличии

Фруктово-пряный соус для сыра из инжира

Соус фруктово-пряный для сыра с виноградом Furore

Соус фруктово-пряный для сыра с виноградом Furore

Confiture Furore Grape
Нет в наличии

Фруктово-пряный соус для сыра из винограда

Узнавайте о новостях магазина и предстоящих мероприятиях по электронной почте ▼
Нажмите, если заметили на сайте неточность или хотите оставить предложение по улучшению